Les brèmes se nourrissent au fond, ce qui signifie qu'elles causent une perturbation visible sur le fond de l'eau. Lorsque vous les pêchez, il est utile d'être attentif aux décolorations à la surface de l'eau ainsi qu'aux bulles qui peuvent s'élever. Les brèmes aiment se rouler à la surface de l'eau avant de se nourrir, ce qui permet aux pêcheurs de savoir où ils peuvent commencer leur session. Ces dernières années, les pêcheurs ont découvert qu'ils n'avaient pas besoin de matériel lourd pour attraper des brèmes, et que les lignes légères et les petits hameçons faisaient parfaitement l'affaire. Comme ce sont des mangeurs difficiles, il est conseillé de les nourrir lentement en les laissant goûter à des appâts de fond légers pour commencer. Les daurades ont été observées en train d'examiner l'appât accroché à l'hameçon et de ne pas le prendre si elles le trouvent suspect ou pas à leur goût. Lorsqu'elles prennent l'appât, elles ont tendance à ne pas se battre, et bien qu'elles aient une très forte traction, elles sont relativement faciles à manœuvrer dans votre épuisette. Il est conseillé d'être doux avec la brème.